domingo, 1 de julho de 2012
Eu nunca trocaria meus amigos surpreendentes, minha vida maravilhosa, minha amada família por menos cabelo branco ou uma barriga mais lisa. Enquanto fui envelhecendo, tornei-me mais amável para mim, e menos crítico de mim mesmo. Eu me tornei meu próprio amigo ..
Eu não me censuro por comer biscoito extra, ou por não fazer a minha cama, ou para a compra de algo bobo que eu não precisava, como uma escultura de cimento, mas que parece tão “avant garde” no meu pátio. Eu tenho direito de ser desarrumado, de ser extravagante.
Vi muitos amigos queridos deixarem este mundo cedo demais, antes de compreenderem a grande liberdade que vem com o envelhecimento.
Quem vai me censurar se resolvo ficar lendo ou jogar no computador até as quatro horas e dormir até meio-dia? Eu Dançarei ao som daqueles sucessos maravilhosos dos anos 60 & 70, e se eu, ao mesmo tempo, desejo de chorar por um amor perdido ... Eu vou.
Vou andar na praia em um short excessivamente esticado sobre um corpo decadente, e mergulhar nas ondas com abandono, se eu quiser, apesar dos olhares penalizados dos outros no jet set.
Eles, também, vão envelhecer.
Eu sei que eu sou às vezes esquecido. Mas há mais, alguns coisas na vida que devem ser esquecidas. Eu me recordo das coisas importantes.
Claro, ao longo dos anos meu coração foi quebrado. Como não pode quebrar seu coração quando você perde um ente querido, ou quando uma criança sofre, ou mesmo quando algum amado animal de estimação é atropelado por um carro? Mas corações partidos são os que nos dão força, compreensão e compaixão. Um coração que nunca sofreu é imaculado e estéril e nunca conhecerá a alegria de ser imperfeito.
Eu sou tão abençoado por ter vivido o suficiente para ter meus cabelos grisalhos, e ter os risos da juventude gravados para sempre em sulcos profundos em meu rosto.
Muitos nunca riram, muitos morreram antes de seus cabelos virarem prata.
Conforme você envelhece, é mais fácil ser positivo. Você se preocupa menos com o que os outros pensam. Eu não me questiono mais. Eu ganhei o direito de estar errado.
Assim, para responder sua pergunta, eu gosto de ser velho. Ele me libertou. Eu gosto da pessoa que me tornei. Eu não vou viver para sempre, mas enquanto eu ainda estou aqui, eu não vou perder tempo lamentando o que poderia ter sido, ou me preocupar com o que será. E eu vou comer sobremesa todos os dias (se me apetecer). Que nossa amizade nunca se separe porque é direto do coração!
segunda-feira, 25 de junho de 2012
domingo, 11 de setembro de 2011
Bolo de Milho da Akasha
Bolo de milho cremoso by Akasha
Ingredientes:
1 lata de milho bem lavado
1 lata de leite (mesma medida do milho)
1 lata de leite condensado
½ xícara de farinha de trigo
3 ovos inteiros
2 colheres de margarina
1 colher sopa de fermento em pó
100 gramas de côco ralado
Canela em pó pra salpicar por cima (opcional)
Modo de fazer:
No liquidificador, coloque o milho e o leite e deixe bater por uns três minutos. Depois, vá colocando os demais ingredientes e bata mais uma vez até ficar uma mistura bem homogênea.
Salpique um pouco de canela (opcional)
Coloque a massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada.
Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até espetar com um palitinho e ele sair limpo.
Espere esfriar um pouco pra desenformar.
Bom apetite.
terça-feira, 6 de setembro de 2011
segunda-feira, 5 de setembro de 2011
sexta-feira, 2 de setembro de 2011
Bisteca de Porco na Pressão
1 kg de bisteca de porco
¼ de xícara (chá) de molho de soja
5 dentes de alho picados
2 cebolas em rodelas
Suco de 2 limões siciliano
1 lata de tomate pelado
1 folha de louro
1 pimenta dedo-de-moça picada
1 colher de (sopa) de glutamato monossódico
Sal a gosto
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Pacotinho de Pescada
Panquecas a Milanesa
2 ovos
500 ml de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
¼ xícara (chá) de óleo
Recheio (Creme):
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho espremido
½ litro de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
Recheio (complemento):
250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru...)
250 g de mussarela
Modo de preparo
Montagem:
Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes. Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha. Frite em óleo quente. Sirva com um molho a gosto.
segunda-feira, 29 de agosto de 2011
Gremistas apanhando da PM - VERGONHA DO RS
Bolo do Sr.Sato
- Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha láctea
- 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 100 g margarina culinária derretida
- 1 copo de duzentos e vinte ml de leite quente
- 3 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 5 colheres (café) de fermento químico
- Margarina sem sal para untar a forma
- Cobertura:
- 1 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- Modo de Preparo
- Em uma tigela misturar a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado em pó, a farinha láctea e a margarina
- Acrescentar aos poucos o leite quente, misturando bem
- Colocar os ovos inteiros e a pitada de sal, misturar bem
- Adicionar o fermento em pó e misturar suavemente
- Transferir a massa para uma forma de pudim (25 cm de diâmetro por 6 de altura), bem untada com margarina sem sal
- Levar para assar em forno pré-aquecido, por 30 minutos a 270°
Cobertura:
- Em uma tigela de vidro ou louça, misturar o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina
- Levar ao microondas por 6 minutos, abrindo de 2 em 2 minutos para mexer
- Se preferir pode fazer no fogão
- Retirar o bolo do forno, esperar esfriar um pouco, desenformar e colocar toda cobertura por cima
- A cobertura deve estar quente, para um melhor resultado
- Deixar esfriar e servir
Alterações: troquei óleo por margarina e água por leite. Diminui a receita da cobertura pra ficar cremosa e mais firme... deu certinho.
quarta-feira, 24 de agosto de 2011
Pão de Queijo Recheado
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar refinado (15 g)
½ colher (sopa) rasa de sal
2 ovos médios batidos (50 g cada)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30 g)
100 ml de água filtrada e morna
100 ml de leite integral morno
¼ xícara (chá) de óleo de milho (60 ml)
400 g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 dentes de alho bem socados
1 cebola grande cortada em filetes finos ou Julienne (150 g)
400 g de mortadela fatiada e cortada em tirinhas
70 g de azeitonas verdes bem picadas
70 g de azeitonas pretas cortadas em lascas finas
1 colher (sopa) rasa de alcaparras em conserva picadas
2 colheres (sopa) de folhas frescas de manjericão rasgadas
150 g de requeijão cremoso firme (de bisnaga)
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
150g de queijo minas padrão ou mussarela ralada grossa
Para Pincelar:
1 ovo médio batido com um fio de azeite
70 g de queijo parmesão ralado em filetes grossos
50 g de farinha de rosca bem grossa (tipo caseira)
Modo de preparo
Recheio:
Junte a cebola picada e refogue bem. Deixe esfriar.Em uma tigela grande misture o refogado com todos os demais ingredientes, retifique os temperos e empregue na montagem.
Montagem do Pão:
O rendimento será de 2 rocamboles grandes ou 4 médios.
terça-feira, 23 de agosto de 2011
Risoto Primavera bem Light
600 g de legumes (cenoura, abobrinha, ervilha e pimentões vermelho e amarelo)
6 colheres (sopa) de cebola picada
8 colheres (sopa) de azeite
1 kg de arroz para risoto
1 xícara (chá) de vinho branco seco
4 l de caldo de legumes
8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparoRefogar os legumes e metade da cebola em duas colheres de sopa de azeite. Reservar.
Dourar o restante da cebola em três colheres (sopa) de azeite.
Juntar o arroz e refogar por alguns minutos.
Adicionar o vinho branco e deixar evaporar o álcool.
Juntar, aos poucos, o caldo de legumes, quase em ponto de fervura, mexendo de vez em quando (à medida que o arroz for secando, acrescentar mais caldo).
Depois de dez minutos, juntar os legumes e cozinhar por mais setes minutos.
Retirar do fogo, acrescentar o restante do azeite e o queijo parmesão ralado.
Misturar bem e servir.
*Receita cedida pela Sandeleh Alimentos
segunda-feira, 22 de agosto de 2011
Carne Assada ao Bacon
Ingredientes
1 kg de carne patinho moída
1 pacote de cebola em pó com salsa
Sal a gosto
1 ovo cru
Recheio:
50 g de presunto fateado
50 g de queijo prato
Tomate fatiado
Azeitonas picadas
Bacon fatiado para pôr em cima