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sexta-feira, 26 de dezembro de 2008

MAIONESE DE CAMARÄO


Ingredientes:

5 batatas grandes cozidas

3 cenouras cruas bem picadinhas

maionese o suficiente

sal, pimenta a gosto

700g de camarão médio cozidos

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (chá) de vinagre

1 colher (chá) de azeite

Modo de fazer:
Picar as batatas já cozidas, a cenoura, os camarões, (reserva alguns para enfeitar) colocar todos os ingredientes e misturar. Você pode apresentar esta salada, dentro da carcaça do abacaxi, (retire com cuidado o miolo do abacaxi), na saladeira ou pratinhos individuais, com uma folha de alface embaixo.

CREME DE LARANJA CREMOSO

Creme de Laranja com Sorvete




Ingredientes:

100 g de creme de leite fresco

5 colheres (sopa) de açúcar

1 laranja fatiada para decorar

100 ml de suco de laranja casca de 1 laranja ralada

3 gemas de ovo

100 ml de vinho branco doce

1 colher (sopa) raspa de maisena

biscoitos para decorar



Modo de preparo:

Com um batedor, bata em uma tigela as gemas e o açúcar, até obter um creme claro e espumoso. Despeje as gemas batidas em uma panela com fundo grosso, acrescente a maisena, a casca de laranja, o vinho, o suco de laranja e 100 ml de água. Leve ao fogo bem baixo e deixe cozinhar sem parar de mexer. Assim que encorpar, cozinhe por mais alguns minutos, sempre em fogo baixo e mexendo com um batedor, sem deixar ferver. Em seguida, despeje o creme em uma tigela, deixe esfriar e eleve à geladeira. Antes de servir, incorpore o creme de leite batido, mexendo de baixo para cima. Divida o creme. Sirva acompanhado de sorvete de creme.

COM A PALAVRA OS ORIXÁS 2009



Fim de ano chegando, começam a pipocar em revistas e na televisão previsões de todos os gêneros para 2009 - da astrologia tradicional ao Tarô.
Eu peguei carona no jogo de búzios de um pai-de-santo, que prefere ficar no anonimato, e publico aqui as revelações dos orixás.
2009 terá a regência principal de Ogum, o orixá da guerra e do progresso tecnológico. Portanto, o próximo ano deverá ter grandes mudanças em todos os setores das atividades humanas.
Ogum é também o regente de agosto, mês de nascimento do presidente eleito dos Estados Unidos Barack Obama. Isso significa que, de fato, o governo de Obama será vital para os destinos da humanidade.
Ele fará o que puder para termos um mundo melhor porque os regidos por Ogum nunca se acomodam. Estão sempre lutando por transformações e geralmente conseguem grandes vitórias.
Além de Ogum, que estará influenciando o ano todo, você deve levar em consideração os que vão reger cada mês, para tirar o máximo proveito das forças positivas que estarão no ar e programar melhor suas atividades.
Em tempo: Segundo o Babalorixá Ominoa D Osum, um dos mais famosos da Bahia, 2009 será regido por Oxosse. Se assim o for, melhor para todos nós porque, como bem diz Pai Ominoa, Oxosse traz muita fartura.


A seguir, estão relacionadas as características das 12 principais divindades do Candomblé que governarão os meses de 2009.


Exu

Rege janeiro, março e outubro.
Encarregado de levar as mensagens dos mortais aos orixás, Exu associa-se também à sexualidade. Nos meses a ele vinculados, há grande tendência às aventuras eróticas, às disputas amorosas e ao consumo de bebidas. Previna-se!


Iansã

Rege março, junho e julho.
Divindade do Fogo e da sensualidade, Iansã representa o movimento e a continuidade das gerações. Nos períodos regidos por ela, tente controlar seus impulso. Não decida nada em pensar bem antes.


Ibejis

Regem fevereiro, maio, junho e novembro.
Os Ibejis são orixás gêmeos e crianças. Nos períodos por eles regidos, tome cuidado para não agir de modo infantil. Assuma a responsabilidade de todos os seus atos.


Iemanjá

Rege janeiro, setembro e outubro.
Senhora dos mares e mãe de quase todos os orixás, essa divindade traz fartura e tranquilidade, quando é homenageada (com flores lançadas ao mar, por exemplo). Nos meses governados por ela, as mulheres engravidam com mais facilidade. Aliás, em 2009, ela vai favorecer a realização dos mais românticos sonhos femininos.


Nanã

Rege agosto.
Nanã é a “avó” dos orixás. Representa a calma, a dignidade e a sabedoria da velhice. Portege as crianças. No mês regido por Nanã, procure ouvir os mais velhos e prete atenção nos sonhos com parentes que já morreram. Ele serão muito reveladores.


Ogum

Rege agosto.

Guerreiro corajoso, não descansa enquanto não obtém o que deseja. Detentor do segredo do ferro, é a divindade do progesso tecnológico. Por sua influência, agosto será um mês de disputas. Faça tudo para evitá-las. Mas, se não for possível, peça a ajuda desse orixá - e pode contar com ele.


Obaluaê

Rege agosto e dezembro.
Divindade amarga e pessimista, pode provocar doenças e epidemias. Mas também cura os enfermos que a ele recorrem. Nos peródos regisdos por Obaluaê, não pare para se lastimar. Ao contrário: enfrente os problemas com garra. Além disso, andar de carro em alta velocidade, fuja de aglomerações e discussões violentas.


Oxaguiã

Rege abril, julho e dezembro.
Para esse jovem e poderoso guerreiro, é sempre tudo ou nada. Nos meses regidos por ele, a tendência é haver só felicidade ou só tristeza; só riqueza ou só miséria; só saúde ou só doença - e não um pouco de cada coisa. Portanto, nesses períodos, procure conservar o que já conquistou. Não se deixe envolver por brigas afetivas, não mude de emprego e alimente-se bem.


Oxalá

Rege abril, setembro e outubro.

Oxalá é a divindade máxima do Candomblé. É o senhor da fecundação, da fertilidade e da criação. Nenhum outro orixá pode interferir numa decisão de Oxalá. As pessoas com deficiências físicas contam com sua proteção. Nos meses regidos por ele, muitos obejtivos serão alcançados por quem souber perdoar.


Oxum

Rege abril, julho, setembro, novembro e dezembro.
Muito bela, essa divindade usa a sedução para obter o que deseja. Protege as mulheres grávidas e os bebês. Nos períodos governados por Oxum, evite a preguiça e a indecisão. Deixe seu romantismo se manifestar, pois há chances de você ter grandes alegrias afetivas.


Oxumaré

Rege maio.
Ora homem, ora mulher, Oxumaré é a divindade das transformações, das mudanças. Relaciona-se mais à renovação, ao crescimento individual, mas também pode trazer riqueza material.


Xangô

Rege novembro.
Esse orixá do Fogo é capaz de fazer ou desfazer praticamente qualquer coisa, mas sempre age com justiça. No mês sob sua influência, convém evitar o autoritarismo, a mania de decidir tudo por conta própria. Não prejudique ninguém. Mas exija seus direitos, em todas as áreas.

O ANO DO BÚFALO - 2009

A virada para o ano de 2009 acontece em meio a alguns marcos, alguns positivos, como o do primeiro presidente negro nos Estados Unidos, e outros negativos, como a maior crise financeira dos últimos tempos, que já mostra seus efeitos no Brasil, também impactado pela tragédia de Santa Catarina, sem falar no acirramento da guerra religiosa pelos atos terroristas ocorridos na Índia. Apesar disso, é possível pensar o novo ano com otimismo? Parece que sim, pois será um tempo de mudanças. Nesse ano teremos a regência do Sol, Plutão ingressa definitivamente no signo de Capricórnio e, na astrologia chinesa, será o ano do Búfalo de Terra.Depois de anos tão turbulentos, o ano de Sol promete trazer esperança no coração das pessoas. Como o Sol alimenta a semente da vida, novas oportunidades deverão surgir, dando-nos energia e dinamismo para investir na construção de um futuro melhor. O Sol dá otimismo e uma capacidade maior de lutar pelo que acreditamos. Nesse ano haverá uma energia propícia para o desenvolvimento da individualidade, da vitalidade, da expansão, da auto-estima e do nosso poder criativo.Júpiter, o planeta benfeitor e dadivoso, entra no signo de Aquário a partir do dia 5 de janeiro, promovendo o desenvolvimento de alguns princípios fundamentais, como o diálogo e o entendimento entre as pessoas e, principalmente, entre os países que têm diferenças religiosas. Como Aquário é o signo da tecnologia e da ciência, haverá uma expansão nessas áreas assim como a possibilidade de uma regeneração do verdadeiro papel da política. O lado obscuro de Júpiter, que acontece quando ele fica retrógrado (entre 15 de junho e 12 de outubro de 2009), poderá afetar as lideranças mundiais que estiverem adotando medidas sociais muito avançadas.Durante o ano, Júpiter fará três conjunções com Netuno em Aquário, ampliando o despertar da espiritualidade e das atividades culturais, podendo também afetar a saúde com epidemias transmitidas pela água. Essa conjunção também amplia a ilusão e o otimismo infundado: cuidado para não fazer investimentos perigosos!Saturno em Virgem até o dia 30 de outubro favorece o senso de responsabilidade, a ética e o trabalho. A continuidade da oposição entre Saturno, o conservador, e Urano, o revolucionário, até outubro pode significar antagonismos sérios entre setores mais avançados da sociedade e os mais conservadores, tanto dentro dos países, como em conflitos entre as nações. É hora de entendermos o quanto das velhas estruturas deve ser mexido, jogado fora e aproveitado para que uma perspectiva nova possa começar a se delinear e que o novo, o inclusivo, tome a frente.Com a entrada de Saturno em Libra, esse planeta começa a fazer uma quadratura com Plutão que pode criar tensões entre países que já estão em conflito. A produção de energia nuclear também poderá ser uma causadora de tensão mundial com risco de acidentes que afetarão o meio ambiente. Tendência a mudanças no jogo de forças políticas e econômicas mundial.Em 2009, o planeta Urano permanecerá em Peixes, mantendo a preocupação coletiva com questões como meio ambiente e espiritualidade, expandindo uma tendência no mundo empresarial de olhar para as questões sociais. O planeta entra em movimento retrógrado de 1o de julho a 1o de dezembro, o que pode acirrar os confrontos entre nações ou povos por questões religiosas.Em 2009, Plutão, o grande transformador, entra definitivamente no signo de Capricórnio, dando reviravoltas profundas nas estruturas de poder. São duas possibilidades: um Estado centralizador e autoritário, ou um limite para o poder, com a formação de estruturas do Estado que sejam mais competentes e/ou auxiliadas por conselheiros profissionais.O mundo exigirá mais resultados dos governantes. Poderá ocorrer uma renovação dos quadros políticos, dando lugar a uma nova geração no poder. Empresas, bancos, instituições que estejam fora de uma política de maior austeridade e eficiência também poderão quebrar. Já é possível prognosticar a provável mudança do poder econômico do Oeste para o Leste, dando início a uma transformação das atuais estruturas políticas e sociais.Em Capricórnio, signo de terra, cresce em termos globais a percepção mais clara dos problemas ligados ao planeta Terra. Assistiremos também a profundos abalos causados pelas forças da natureza, terremotos, inundações, vendavais, etc.Ano do BúfaloO novo ano para a astrologia chinesa - de 26 de janeiro a 13 de fevereiro de 2010 - é regido pelo Búfalo de Terra. O Búfalo é caracterizado por grande meticulosidade e excepcional capacidade de concentração no âmbito do trabalho. Apreciador da paz, da ordem e da rotina, dará essas características ao ano. O elemento Terra reforça a calma, o pacifismo, o pragmatismo, o planejamento metódico, organização, disciplina e responsabilidade.Será um ano de reencontros com velhos amigos e, no amor, um ano excelente para firmar compromissos. Será bom para ganhar dinheiro, mas por meio de trabalho árduo. A persistência será recompensada: pessoas ou empresas no vermelho podem sair da crise. Para a agricultura deverá ser um ano favorável. Antes de empreender um novo negócio, porém, é necessário pesquisar, analisar e depois agir conforme o planejado - o Búfalo detesta ações arrojadas e imprevistas; também não tolera preguiça e desonestidade.

Fonte REVISTA BRASILEIROS

FELIZ 2009 - FELIZ ANO NOVO

As pessoas valorizam muito a festa de Ano Novo, porque sentem o desejo de se renovar. As comunidades antigas expressavam isso através de ritos: jogavam fora roupas e objetos, querendo eliminar o que, em suas vidas, estava "envelhecido".
No primeiro momento do ano novo, todos peregrinavam a uma montanha alta para ver uma paisagem nova ou banhavam-se, em um rio ou no mar, para acolher o tempo novo dado por Deus. Até hoje, os ritos que ocorrem nas praias brasileiras, em homenagem a Iemanjá, (nome que a religião dos Orixás dá à manifestação de Deus nas águas do mar), revelam este desejo de renovação.

COMIDINHAS QUE DÃO SORTE

LENTILHAS: uma colher de sopa é suficiente prá assegurar um ano inteiro de muita fatura à mesa. A origem desta supertição é italiana e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes.
ROMÃS: para atrair dinheiro, coma sete partes, guardando as sementes na carteira.
BAGOS DE UVA: para os portugueses, comer 3, 7 ou a quantidade correspondente ao seu número de sorte garante prosperidade e fartura de alimentos. Para garantir também dinheiro, guarde as sementes na carteira ou na bolsa, até a troca do próximo Ano-Novo.
CARNE DE PORCO: deve ser o prato principal da ceia, servida à meia-noite. Como o porco fuça pra frente, garante armários cheios o ano todo. Evite o peru, que cisca para trás.
NOZES, AVELÃS, CASTANHAS E TÂMARAS: estas, trazidas para cá pelos imigrantes de origem árabe, são recomendadas para garantir fartura.

A MODA MUDA PRA DAR SORTE

CALCINHA OU CUECA NOVAS: Dão sorte no amor, porque deixam os mal-entendidos para trás. São recomendadas principalmente para quem está começando namoro, para garantir o futuro.
ROUPA BRANCA: é um hábito relativamente recente, trazido para o Brasil com a popularização das religiões africanas. O branco representa luz, pureza, bondade.
QUALQUER PEÇA AMARELA: pode ser uma peça íntima, um lenço, uma faixa ou um pequeno lacinho amarelo (que deve ficar sempre na sua bolsa). O amarelo representa o poder do ouro e, dizem, atrai dinheiro.
UMA NOTA DE DINHEIRO DENTRO DO SAPATO: os orientais dizem que a energia entra no nosso corpo pelos pés. Vai daí, o dinheiro no sapato atrai mais e mais riquezas.
LENÇÓIS NOVOS: a dica é especial para recém-casados. Dizem que os lençóis novos, na primeira noite de ano, deixam as possíveis ameaças do ano passado na máquina de lavar.

A MEIA NOITE DEPOIS DOS ABRAÇOS, HÁ MUITO O QUE FAZER

PULAR SÓ COM O PÉ DIREITO. Você estará atraindo boas coisas para a sua vida, pois, segundo a Bíblia, tudo que está à direita é bom.
JOGAR MOEDAS, da rua para dentro de casa (se você mora no térreo, por favor). Dizem que atrai riqueza para todos que moram no lugar.
DAR TRÊS PULINHOS, com uma taça de champanhe na mão, sem derramar uma gota. Depois, jogar todo o champanhe para trás, de uma vez só, sem olhar. Você deixa para trás tudo de ruim. E não se preocupe em molhar os outros: quem for atingido pelo champanhe terá sorte garantida o ano todo.
SUBIR NUM DEGRAU numa cadeira, enfim, em qualquer coisa num nível mais alto. Diz o folclore que isso dá impulso a sua vontade de subir na vida. Comece, é claro, com o pé direito.
FAZER BARULHO: é uma forma de afugentar os maus espíritos que os povos antigos praticavam. Vale apito, batucada, bater panelas, desde que seja exatamente à meia-noite. Dizem que não há mal que resista.
ACENDER VELAS NA PRAIA ou jogar rosas nos espelhos de água, em intenção de Iemanjá. A deusa africana protege seus fiéis, com saúde, amor e dinheiro o ano todo, dia o candomblé.
Há ainda o belo costume de receber o Ano Novo com fogos de artifícios, sinos tocando e muita música, tudo à meia-noite. Enfim os desejos, pedidos, simpatias e sonhos sonhados.

SUPERSTIÇÕES
- Não é bom passar o Ano Novo com os bolsos vazios.- Comer doze uvas verdes, à meia-noite do Ano Novo, para ter dinheiro em todos os meses do ano, também é bom.- Guardar em lugar seguro, para ninguém achar, a tampa da garrafa de "champangne" usada na festa de Ano Novo, que tenha feito muito barulho, chama dinheiro.- Defumar a casa, no fim do Ano e véspera do Ano Novo, com um defumador feito com carvão, xerém e açúcar, além de chamar a sorte e dinheiro, tira, também, o azar do ano velho.- No dia de Reis (6 de janeiro), colocar três caroços de romã dentro da carteira, para ter dinheiro durante o Ano Novo.
É meia-noite no mundo, noite de 31 de dezembro. E, respeitadas as diferenças de fuso horário, promessas são feitas, desejos pensados, mal-entendidos superados. Momento mágico em que queremos acreditar que a mudança da folhinha no calendário pode dar um nossa vida. Aos nossos sonhos.
Se as superstições dão resultados ou não, não importa. A gente quer mais é começar o ano com o pé direito e, por pé direito, entenda-se muita festa e alegria. Mesa farta, música, amigos e parentes por perto, cada um de nós faz pequenas "mágicas" para garantir que o ano seja perfeito.
Finalmente, o Reveillon - (Acordar) - Pobres e ricos confraternizando a chegada do Ano Novo. Oferendas a Iemanjá são feitas em grande parte do litoral brasileiro. Como este costume, há também a simpatia das águas. Se você mora perto das águas, leve rosas brancas, perfume e muita moeda, jogando tudo com muita fé nas águas do mar.

CURIOSIDADES SOBRE CADA PAÍS E O ANO NOVO

Áustria
Os austríacos têm o hábito de jogar chumbo derretido num copo com água no momento em que o relógio soa a zero hora de um novo ano. As figuras que surgem quando o chumbo esfria são guardadas pelas pessoas como um amuleto que irá ajudar na realização dos pedidos feitos na passagem do ano.

China
Na China, o Ano Novo é celebrado durante seis semanas entre os meses de janeiro e fevereiro. Tradicionalmente, nesse período os chineses fazem uma bela faxina em suas casas para espantar os maus espíritos e atrair boa sorte. Na noite da véspera do novo ano, todas as luzes ficam acesas para representar calor humano, amizade e reconciliação. À meia-noite, há uma grande queima de fogos. Os chineses acreditam que o barulho do foguetório espanta os espíritos indesejáveis.
Dinamarca Depois de uma ceia a base de peixes e batatas, os dinamarqueses aguardam ansiosamente pela meia-noite. Quando o relógio está prestes a soar as doze badaladas, todos na família sobem em cadeiras. Assim que dá meia-noite, pulam da cadeira para o novo ano e brindam com champanhe.

Escócia
Na Escócia, um dos costumes mais tradicionais da festa de Ano Novo é a de homens e mulheres que nunca se viram beijarem-se na boca. Some-se a isso o ainda mais tradicional hábito de beber uísque em toda e qualquer comemoração e está garantido um dos reveillons mais animados da Europa. Na Escócia, existe uma superstição bem engraçada sobre a primeira visita que se recebe no ano. Se for um homem moreno, ótimo. É um bom presságio. Se for um sujeito ruivo, a visita é considerada um mau agouro. Mas eles acreditam que azar mesmo terá aquele que abrir as portas para uma mulher. Ainda os escoceses: enquanto todos os países de língua inglesa chamam a festa de reveillon de New Year's Eve ("véspera de ano novo"), na Escócia a data é conhecida como Hogmanay, que vem do gaélico oge maidne ("nova manhã").

França
Na França, as pessoas costumam preparar ostras e diversos outros frutos do mar para a ceia de Ano Novo.

Índia
Na Índia, existem mais de 12 calendários religiosos. No Norte, o ano começa a Festa de Dîwâlî, no outuno. Os indianos colocam luzes por todas as partes.

Portugal
Uma das manias dos portugueses é sair às janelas de casas batendo panelas para festejar a chegada do novo ano. Só não convém chamá-los de "paneleiros", o mesmo que "bicha" para nós.

Tailândia
O Ano Novo começa na metade de abril.

Vietnã
Os vietnamitas comemoram o Ano Novo, que eles chamam de Tet, no dia 10 de fevereiro. Nessa data, todos acordam cedo e vão à igreja. As mulheres vestem vermelho e amarelo (porque são as cores da bandeira do país) e os homens usam roupas pretas. Na igreja, comem um bolo especial, feito com arroz, feijão e carne de porco. Depois de meia hora, são distribuídos os "envelopes vermelhos" para as crianças, cada um com 10 ou 20 dólares dentro.