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terça-feira, 18 de novembro de 2008

MOLHO GORGONZOLA



MOLHO DE QUEIJO GORGONZOLA


INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas)

200 gr. de requeijão
75 gr. de queijo gorgonzola ralado
100 gr. de queijo parmezão ralado
100 gr. de manteiga
750 ml. de leite
1 colher (sopa) de farinha
sal e pimenta do reino
noz-moscada

Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira. Retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.

O ENIGMA


Certa vez um grupo de jovens desafiou um velho sábio a decifrar uma enigma.
A fama do velho sábio tinha se propagado por toda parte e sua sabedoria era reconhecida por todos que o circundavam.
Em uma praça pública da cidade, na presença de uma multidão o desafio foi lançado.
Um dos jovens, chegou até o velho sábio e perguntou:
- Diga-me se este pássaro que está entre as minhas mãos está vivo ou morto ?
A armadilha para vencer o velho sábio era perfeita, se o mesmo dissesse que estava vivo, o jovem apertaria suavemente o pássaro, sufocando-o até a sua morte, então abriria a sua mão e a pequena ave encontraria-se morta.
Se o velho sábio dissesse que a ave estava morta, aquele jovem abriria a sua mão e o pássaro ganharia altura, num vôo de liberdade.
Diante de tal dilema o velho homem pôs-se a pensar tranqüilamente olhando profundamente nos olhos daquele jovem desafiante, foi quando respirando fundo e falando calmamente lhe disse:
"Jovem a resposta está em suas mãos".

Muitas vezes ficamos à espera de que algo nos aconteça para que tomemos o rumo de nossas vidas e esquecemos que cabe a nós segurarmos as rédeas de nossa existência e lutarmos pelo que desejamos, seja o que for, um grande amor, uma carreia, um bom emprego, saúde, etc... A reposta sempre estará em nossas mãos. Se não tomarmos consciência disso corremos o risco de passar a nossa vida inteira na mediocridade, esmolando oportunidades que nunca virão.