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segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Gremistas apanhando da PM - VERGONHA DO RS


Isso que estavam ganhando , se perdessem quebrariam o proprio estádio !

A Banda Mais Perdida da Cidade - Informação

Bolo do Sr.Sato


  • Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha láctea
  • 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 100 g margarina culinária derretida
  • 1 copo de duzentos e vinte ml de leite quente
  • 3 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (café) de fermento químico
  • Margarina sem sal para untar a forma

  • Cobertura:
  • 1 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina

  • Modo de Preparo
  1. Em uma tigela misturar a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado em pó, a farinha láctea e a margarina
  2. Acrescentar aos poucos o leite quente, misturando bem
  3. Colocar os ovos inteiros e a pitada de sal, misturar bem
  4. Adicionar o fermento em pó e misturar suavemente
  5. Transferir a massa para uma forma de pudim (25 cm de diâmetro por 6 de altura), bem untada com margarina sem sal
  6. Levar para assar em forno pré-aquecido, por 30 minutos a 270°

Cobertura:
  1. Em uma tigela de vidro ou louça, misturar o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina
  2. Levar ao microondas por 6 minutos, abrindo de 2 em 2 minutos para mexer
  3. Se preferir pode fazer no fogão
  4. Retirar o bolo do forno, esperar esfriar um pouco, desenformar e colocar toda cobertura por cima
  5. A cobertura deve estar quente, para um melhor resultado
  6. Deixar esfriar e servir


Alterações: troquei óleo por margarina e água por leite. Diminui a receita da cobertura pra ficar cremosa e mais firme... deu certinho. 

Simply Red -Say You Love Me

quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Pão de Queijo Recheado


Massa:
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar refinado (15 g)
½ colher (sopa) rasa de sal
2 ovos médios batidos (50 g cada)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30 g)
100 ml de água filtrada e morna
100 ml de leite integral morno
¼ xícara (chá) de óleo de milho (60 ml)
400 g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)

Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 dentes de alho bem socados
1 cebola grande cortada em filetes finos ou Julienne (150 g)
400 g de mortadela fatiada e cortada em tirinhas
70 g de azeitonas verdes bem picadas
70 g de azeitonas pretas cortadas em lascas finas
1 colher (sopa) rasa de alcaparras em conserva picadas
2 colheres (sopa) de folhas frescas de manjericão rasgadas
150 g de requeijão cremoso firme (de bisnaga)
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
150g de queijo minas padrão ou mussarela ralada grossa

Para Pincelar:
1 ovo médio batido com um fio de azeite
70 g de queijo parmesão ralado em filetes grossos
50 g de farinha de rosca bem grossa (tipo caseira)

Modo de preparo

Massa:
Utilizando a tigela grande da batedeira dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e bata rapidamente.Em seguida adicione a metade da farinha de trigo, aos poucos, e continue batendo até obter uma massa "mole", porém esbranquiçada.Junte o restante da farinha de trigo, aos poucos, e bata até obter uma enxuta ou até quando a batedeira suportar.Distribua a massa obtida sobre a bancada e sove-a até obter uma massa lisa e com bolhas. Deixe descansar por 15/20 minutos.Em seguida abra a massa sobre a bancada levemente enfarinhada no formato de um retângulo. Utilizando uma carretilha de pizza, corte a massa em duas partes iguais e monte dois rocamboles como segue abaixo.


Recheio:
 Em uma panela média aqueça o azeite e doure levemente o alho.
Junte a cebola picada e refogue bem. Deixe esfriar.Em uma tigela grande misture o refogado com todos os demais ingredientes, retifique os temperos e empregue na montagem.


Montagem do Pão:
Distribua metade do recheio em cada placa de massa aberta sobre a bancada enfarinhada, pincele clara de ovo nas bordas e enrole no formato de um rocambole bem apertado.Deixe crescer novamente até dobrar de volume e asse em forno preaquecido à 200ºC até que estejam bem dourados. Deixe esfriar sobre uma grade e bom apetite!
O rendimento será de 2 rocamboles grandes ou 4 médios.



Chef Álvaro Rodrigues
(0xx11) 3857 7103
www.alvarorodrigues.com.br

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Risoto Primavera bem Light

Ingredientes
600 g de legumes (cenoura, abobrinha, ervilha e pimentões vermelho e amarelo)
6 colheres (sopa) de cebola picada
8 colheres (sopa) de azeite
1 kg de arroz para risoto
1 xícara (chá) de vinho branco seco
4 l de caldo de legumes
8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparoRefogar os legumes e metade da cebola em duas colheres de sopa de azeite. Reservar.

Dourar o restante da cebola em três colheres (sopa) de azeite.

Juntar o arroz e refogar por alguns minutos.

Adicionar o vinho branco e deixar evaporar o álcool.

Juntar, aos poucos, o caldo de legumes, quase em ponto de fervura, mexendo de vez em quando (à medida que o arroz for secando, acrescentar mais caldo).

Depois de dez minutos, juntar os legumes e cozinhar por mais setes minutos.

Retirar do fogo, acrescentar o restante do azeite e o queijo parmesão ralado.

Misturar bem e servir.

*Receita cedida pela Sandeleh Alimentos

segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Movimento Perfeito TV - 08 de Agosto de 2011 - 1/2


Dia 27 de agosto, das 13h às 18h - Auditório AMRIGS
Muitas vezes pagamos nossas contas sem critério e é preciso técnica para colocar prioridade e hierarquia nas despesas de forma inteligente.
Esteja conosco em mais uma etapa de aprendizagem em direção à prosperidade!

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domingo, 14 de agosto de 2011

Mensagem recebida por email


João!
Quem disse!?
Que por de trás dessa barba que  arranha o rosto não tem um coração moleque querendo brincar?
Quem disse!?
Que por detrás dessa voz grossa não tem um menino criativo querendo falar?
Quem foi!?
Que falou que essas mãos grandes não sabem fazer carinho se o filho chorar?
Quem foi!?
Que pensou, que esses pés enormes, não deslizam suaves na calada da noite,
para o sono do filho velar?
Quem é que achou que no fundo desse peito largo e viril não tem um coração de pudim,
quando o filho amado,com um sorriso largo se põe a chamar?
Quem foi que determinou que esse homem, de cabelos brancos não sabe da vida
para querer ensinar?
João vc me fez sentir orgulho em ser sua amiga, eu te fiz exemplo!
Feliz dia dos pais!
Desejo felicidades pela eternidade!
Beijos!
Com carinho,


Ana Cristina

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Bolo de Laranja de Liquidificador

Receita de liquidificador :

 Bata tudo:
3 ovos,
1 copo de leite,
meio copo de óleo,
2 xicaras de açúcar,
2 xicaras de trigo,
1 laranja com casca( retirar sementes)
acrescentar 1 colher de fermento em pó delicadamente 
forno pre aquecido  
cobrir com calda de açucar e suco de laranja ....

Fonte : Mary Jo

Bolo de cenoura do Edu Guedes


Ingredientes

Massa

1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
3 cenouras picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento.

Ganache
2 1/2 xícara (chá) de chocolate picado
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de rum

Calda
2 colheres (sopa) de manteiga
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo
Em banho-maria, derreta o chocolate do ganache. Acrescente o creme de leite e a essência. Misture e deixe no fogo até que fique homogêneo.
No liquidificador coloque o óleo, os ovos e a cenoura crua picada. Bata. Coloque o creme em uma tigela e misture o açúcar, a farinha e, por último, acrescente o fermento.
Despeje a massa do bolo em uma fôrma untada e leve para assar. Enquanto isso prepare a cobertura. Em uma outra panela coloque a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem e deixe encorpar, até ficar com aspecto arenoso.

terça-feira, 2 de agosto de 2011

GoPro 2011 Highlights: You in HD

SER GAÚCHO ...


O Rio Grande do Sul é como aquele filho que sai muito diferente do resto da família. A gente gosta muito, mas estranha. O Rio Grande do Sul entrou tarde no mapa do Brasil. Até o começo do século XIX, espanhóis e portugueses ainda se esfolavam para saber quem era o dono da terra gaúcha. Talvez por ter chegado depois, o Estado ficou com um jeito diferente de ser. Começa que diverge no clima: um Brasil onde faz frio e venta. Com pinheiros em vez de coqueiros. É tão fora do padrão quanto um Canadá que fosse à praia. Depois, tem a mania de tocar sanfona, que lá no RS chamam de gaita, e de tomar mate em vez de café. Mas o mais original de tudo é a personalidade forte do gaúcho. A gente rigorosa do sul não sabe nada do riso fácil e da fala mansa dos brasileiros do litoral, como cariocas e baianos. Em lugar do calorzinho da praia, o gaúcho tem o vazio e o silêncio do pampa, que precisou ser conquistado à unha dos espanhóis. Há quem interprete que foi o desamparo diante desses abismos horizontais de espaço que gerou, como reação, o famoso temperamento belicoso dos sulinos. É uma teoria - mas conta com o precioso aval de um certo analista de Bagé, personagem de Luis Fernando Veríssimo que recebia seus pacientes de bombacha e esporas, berrando: - Mas que frescura é essa de neurose, tchê? Todo gaúcho ama sua terra acima de tudo e está sempre a postos para defendê-la. Mesmo que tenha de pagar o preço em sangue e luta. Gaúcho que se preze já nasce montado no bagual (cavalo bravo). E, antes de trocar os dentes de leite, já é especialista em dar tiros de laço. Ou seja, saber laçar novilhos à moda gaúcha, que é diferente da jeito americano, porque laço é de couro trançado em vez de corda, e o tamanho da laçada, ou armada, é bem maior, com oito metros de diâmetro, em vez de dois ou três. Mas por baixo do poncho bate um coração capaz de se emocionar até as lágrimas em uma reunião de um Centro de Tradições Gaúchas, o CTG, criados para preservar os usos e costumes locais. Neles, os durões se derretem: cantam, dançam e até declamam versinhos em honra da garrucha, da erva-mate e outros gauchismos. Um dos meus poemas prediletos é Chimarrão, do radicionalista Glauco Saraiva,que tem estrofes como: "E a cuia, seio moreno/que passa de mão em mão/traduz no meu chimarrão/a velha hospitalidade da gente do meu rincão." (simplesmente lindo). Esse regionalismo exacerbado costuma criar problemas de imagem para os gaúchos, sempre acusados de se sentir superiores ao resto do País. Não é verdade - mas poderia até ser, a julgar por alguns dados e estatísticas. O Rio Grande do Sul é possuidor do melhor índice de desenvolvimento humano do Brasil, de acordo com a ONU, do menor índice de analfabetismo do País, segundo o IBGE e o da população mais longeva da América Latina, (tendo Veranópolis a terceira cidade do mundo em longevidade), segundo a Organização Mundial da Saúde. E ainda tem as mulheres mais bonitas do País,segundo a Agência Ford Models. Eu já sabia........!!! Outra: É o melhor lugar para se comer no Brasil (churrascos, saladas, massas, os melhores vinhos). Além do gaúcho, chamado de "machista", qual outro povo que valoriza a mulher a ponto de chamá-la de prenda, que quer dizer alguém de muito valor? Macanudo, tchê. Ou, como se diz em outra praças: "legal às pampas", uma expressão que, por sinal, veio de lá. Enfím... o que mais tenho a dizer?