MITOS SOBRE A CARNE BOVINA

Dentre os mitos existentes sobre o consumo de carne está o fato de a clasificarem como sendo de primeira ou de segunda . “ Na verdade não existe carne de primeira ou de segunda o que se avalia é a qualidade do animal”.

O boi de primeira é aquele que possui uma boa alimentação e recebe cuidados sanitários, enquanto o boi de segunda é tratado sem os mesmos cuidados.

Segundo a zootecnista Fabiana Aviles, esse tipo de animal pode vir a ser consumido, porém perde-se na qualidade da carne e ainda corre-se o risco de contrair doenças como esquistossomose e teníase.

“Geralmente esses animais são abatidos em frigoríficos clandestinos que não tem inspeção da vigilância sanitária.”- disse Fabiana.
Na realidade as carnes são divididas nas partes dianteira e traseira do boi. Na parte dianteira são encontradas as carnes mais duras que exigem um período maior de cozimento. Na parte traseira do animal encontram-se os chamados “cortes nobres” como a picanha e o filé mignon.
Atualmente é realizado um amplo controle pela vigilância sanitária. Nos frigoríficos onde há inspeção, os animais com qualquer tipo de doença são descartados para o consumo. Maiores informações sobre a carne bovina através do site
Cuidados com a carneO Serviço de Informação da Carne destaca alguns dos cuidados a serem tomados na hora de comprar carne. Deve-se verificar se a carne foi avaliada por algum serviço de inspeção federal, estadual ou municipal.

Essas informações constam na embalagem do produto. A aparência da carne também conta como aspecto importante na hora da compra.
O estabelecimento de compra da carne deve estar sempre limpo e organizado. A higiene das pessoas que manipulam o produto é fundamental, funcionários encarregados de mexer com o alimento, não devem entrar em contato com o dinheiro em qualquer hipótese.
Os alimentos devem ser mantidos a uma temperatura de 7°C, sendo que no balcão onde ficam as carnes não devem conter produtos em excesso. Não devem ser misturados cortes de diferentes espécies, como bovinos, suínos e aves. No momento da compra deve-se dar preferência a produtos bem embalados em bandejas ou a vácuo.

O que se aproveita do boi :

Do boi não se aproveita só a carne após o abate suas partes são separadas e encaminhadas para uma seleção .

A importância econômica dos bovinos não está somente ligada a produção de carne e leite, mas também nos produtos derivados dele.
As partes do boi são usadas na fabricação dos mais variados tipos de produtos desde extintores de incêndio até produtos de beleza.

O sangue é utilizado na produção de ração para animais domésticos. A artéria dos bovinos é utilizada na fabricação de fios de sutura utilizados em cirurgias.

O chifre na fabricação de lubrificante usado pela aeronáutica, na produção de extintores de incêndio e ainda na fabricação de brincos e pulseiras.
O pênis do boi é utilizado para produzir o vergalho, uma espécie de chicote muito utilizado no meio rural.

A comerciante Francisca Geralda e o marido vendem vergalho há muitos anos. “Eu e meu marido vendemos vergalho há mais de 40 anos, e é deste comércio que conseguimos nos sustentar” afirma.

Fonte: http://www.revelacaoonline.uniube.br/

AS 3 PENEIRAS

"Augustus procurou Sócrates e disse-lhe:
- Sócrates, preciso contar-lhe algo sobre alguém! Você não imagina o
que me contaram a respeito de...
Nem chegou a terminar a frase, quando Sócrates ergueu os olhos do
livro que lia e perguntou:
- Espere um pouco Augustus. O que vai me contar já passou pelo crivo
das três peneiras?
- Peneiras? Que peneiras?
- Sim. A primeira, Augustus, é a da verdade.
Você tem certeza de que o que vai me contar é absolutamente verdadeiro?
- Não. Como posso saber? O que sei foi o que me contaram!
- Então suas palavras já vazaram a primeira peneira.
Vamos então para a segunda peneira: a bondade. O que vai me contar,
gostaria que os outros também dissessem a seu respeito?
- Não, Sócrates! Absolutamente, não!
- Então suas palavras vazaram, também, a segunda peneira.
Vamos agora para a terceira peneira: a necessidade. Você acha mesmo
necessário contar-me esse fato, ou mesmo passa-lo adiante? Resolve
alguma coisa? Ajuda alguém? Melhora alguma coisa?
- Não, Sócrates... Passando pelo crivo das três peneiras, compreendi
que nada me resta do que iria contar.
E Sócrates sorrindo concluiu:
- Se passar pelas três peneiras, conte! Tanto eu, quanto você e os
outros iremos nos beneficiar. Caso contrário, esqueça e enterre tudo.
Será uma fofoca a menos para envenenar o ambiente e fomentar a
discórdia entre irmãos. Devemos ser sempre a estação terminal de
qualquer comentário infeliz! Da próxima vez que ouvir algo, antes de
ceder ao impulso de passa-lo adiante, submeta-o ao crivo das três
peneiras porque:

Pessoas sábias falam sobre idéias;
Pessoas comuns falam sobre eventos;
Pessoas medíocres falam sobre pessoas."

P A R A D I G M A

COMO NASCE UM PARADIGMA
Um grupo de cientistas colocou cinco macacos numa jaula, em cujo centro puseram uma escada e, sobre ela, um cacho de bananas.
Quando um macaco subia a escada para apanhar as bananas, os cientistas lançavam um jato de água fria nos que estavam no chão.
Depois de certo tempo,quando um macaco ia subir a escada, os outros enchiam-no de pancada. Passado mais algum tempo, mais nenhum macaco subia a escada, apesar da tentação das bananas. Então, os cientistas substituíram um dos cinco macacos. A primeira coisa que ele fez foi subir a escada, dela sendo rapidamente retirado pelos outros, que lhe bateram. Depois de algumas surras, o novo integrante do grupo não subia mais a escada. Um segundo foi substituído, e o mesmo ocorreu, tendo o primeiro substituto participado, com entusiasmo, na surra ao novato.Um terceiro foi trocado, e repetiu-se o fato. Um quarto e, finalmente, o último dos veteranos foi substituído. Os cientistas ficaram, então, com um grupo de cinco macacos que, mesmo nunca tendo tomado um banho frio, continuavam a bater naquele que tentasse chegar às bananas. Se fosse possível perguntar a algum deles porque batiam em quem tentasse subir a escada, com certeza a resposta seria:
" Não sei, as coisas sempre foram assim por aqui..."
Não deves perder a oportunidade de passar esta história para os teus amigos, para que, de vez em quando, se questionem porque fazem (ou não fazem) ..."

É MAIS FÁCIL DESINTEGRAR UM ÁTOMO DO QUE UM PRECONCEITO" (Albert Einstein)

TELEFONE DOBRÁVEL DE BORRACHA

A empresa japonesa NEC apresentou um telefone móvel – ainda somente um conceito – com "design dinâmico". Feito de uma espécie de borracha com componentes eletrônicos embutidos, ele pode ser moldado. Batizado de tag, o aparelho lembra uma pulseira flexível. Por usar material de memória, o usuário pode determinar formas e restaurá-las depois ao pressionar alguns pontos espalhados pelo dispositivo.

Fonte: http://www.nec.com

FELIZ DIA DO PROFESSOR !

Sou professor.
Nasci no momento exato em que uma pergunta saltou da boca de uma criança.
Fui muitas pessoas em muitos lugares.
Sou Sócrates, estimulando a juventude de Atenas a descobrir novas idéias através de perguntas.
Sou Anne Sullivan, extraindo os segredos do universo da mão estendida de Helen Keller.
Sou Esopo e Hans Christian Andersen, revelando a verdade através de inúmeras histórias.
Sou Marva Collins, lutando pelo direito de toda a criança à Educação.
Sou Mary McCloud Bethune, construindo uma grande universidade para meu povo, utilizando caixotes de laranja como escrivaninhas.
Sou Bel Kauffman, lutando para colocar em prática o Up Down Staircase.Os nomes daqueles que praticaram minha profissão soam como um corredor da fama para a humanidade...Booker T. Washington, Buda, Confúcio, Ralph Waldo Emerson, Leo Buscaglia, Moisés e Jesus.
Sou também aqueles cujos nomes foram há muito esquecidos, mas cujas lições e o caráter serão sempre lembrados nas realizações de seus alunos.
Tenho chorado de alegria nos casamentos de ex-alunos, gargalhado de júbilo no nascimento de seus filhos e permanecido com a cabeça baixa de pesar e confusão ao lado de suas sepulturas cavadas cedo demais, para corpos jovens demais.Ao longo de cada dia tenho sido solicitado como ator, amigo, enfermeiro e médico, treinador, descobridor de artigos perdidos, como o que empresta dinheiro, como motorista de táxi, psicólogo, pai substituto, vendedor, político e mantenedor da fé.
A despeito de mapas, gráficos, fórmulas, verbos, histórias e livros, não tenho tido, na verdade, nada o que ensinar, pois meus alunos têm apenas a si próprios para aprender, e eu sei que é preciso o mundo inteiro para dizer a alguém quem ele é.Sou um paradoxo.
É quando falo alto que escuto mais.
Minhas maiores dádivas estão no que desejo receber agradecido de meus alunos.
Riqueza material não é um dos meus objetivos, mas sou um caçador de tesouros em tempo integral, em minha busca de novas oportunidades para que meus alunos usem seus talentos e em minha procura constante desses talentos que, às vezes, permanecem encobertos pela autoderrota.
Sou o mais afortunado entre todos os que labutam.
A um médico é permitido conduzir a vida num mágico momento.
A mim, é permitido ver que a vida renasce a cada dia com novas perguntas, idéias e amizades.
Um arquiteto sabe que, se construir com cuidado, sua estrutura poderá permanecer por séculos.
Um professor sabe que, se construir com amor e verdade, o que construir durará para sempre.Sou um guerreiro, batalhando diariamente contra a pressão dos colegas, o negativismo, o medo, o conformismo, o preconceito, a ignorância e a apatia.
Mas tenho grandes aliados: Inteligência, Curiosidade, Apoio paterno, Individualidade, Criatividade, Fé, Amor e Riso, todos correm a tomar meu partido com apoio indômito.(...)
E assim, tenho um passado rico em memórias.Tenho um presente de desafios, aventuras e divertimento, porque a mim é permitido passar meus dias com o futuro.Sou professor... e agradeço a Deus por isso todos os dias.

John W. Schlatter